La Web de Negocios de la Hotelería y la Gastronomía
Texto
Internacionales
Burger King lanzó un Whopper vegetariano

En un anuncio de impacto para la industria de comida rápida, Burger King comenzó a vender en Estados Unidos una hamburguesa Whopper –la más emblemática de la cadena– 100% vegetariana.

Lo particular de la nueva apuesta es que luce igual a una hamburguesa de res y hasta tiene un sabor similar. Para ello se asoció con la empresa Impossible Foods, líder en el mercado de Estados Unidos en sustitutos a base de vegetales, basada en el uso de hemo, derivado de las raíces de soja, lo que le permite no sólo imitar mejor los sabores de la carne, sino cocinarlos en ambientes industriales como los restaurantes de comida rápida.

La Impossible Whopper tiene un poco menos de calorías que el Whopper original, es muy baja en colesterol y tiene cero grasas trans. Es un dólar más cara que la versión tradicional del Whopper y, si tiene el éxito que se espera, la empresa prevé llegar a comercializar esta nueva hamburguesa en más de 7.000 locales a finales de año.